津軽醸造の壁
実は“トタン1枚”
極寒の津軽の冬。
発酵タンクの中のビールへの影響、
そして作業するクリスとリョウタの健康を考え、
製造エリアの一部に断熱施工を決行。
鉄骨の柱に角材を固定し、
グラスウールの断熱材を詰め込み、
その上から波板で水対策。
「2日あれば終わるかな〜」
…と軽く考えて、
2人でDIYに挑戦。
結果、なんだかんだで
1週間以上かかりました（笑）
今回きりなら「いい経験だったね」で済みますが、
次回はたぶんプロにお願いすると思います。
そういえば会社登記のときも
同じこと思ったなぁ…（笑）
でも、こうして手を動かした分だけ、
この場所に愛着が湧きます。
醸造設備を迎える準備、
着々と進んでいます。
〜津軽醸造合同会社〜
代表：ヘインジ・クリス
副代表：塩越遼太
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