ニュース – 津軽醸造

FOR BUSINESS / 事業者の皆さまへ事業者事前登録フォーム、公開しました津軽醸造のビールを取り扱っ... 続きを読む...

ずっと待ち焦がれたこの日が、ようやくやってきました。仕込前日、地元つがる市の黒滝農園さんから仕入れたお米と、輸入麦芽を粉砕。当日は朝7... 続きを読む...

醸造所の仕込を管理する、制御パネルに電気が通りました。クラフトビール造りは、温度・水量・タイミングなど、一瞬一瞬の制御が大切で、そのほ... 続きを読む...

先日、醸造所の水配管工事が無事に完了しました。蛇口をひねれば、当たり前のように水が出る。普段の暮らしでは何も考えずに使っている水ですが... 続きを読む...

ビール造りには「スチーム」が欠かせません。ボイラーで温めた蒸気を使って、お湯を温めたり、仕込釜を加熱したり。そのスチームを運ぶ配管に、... 続きを読む...

お世話になっております。今日は、ずっとお伝えしたかったご報告があります。津軽醸造に、酒類製造免許が交付されました。去年の8月に申請して... 続きを読む...

こんにちは、リョウタです。ビールを詰める樽に、管理用のシールを貼りました。1つの樽に2枚ずつ、全部で600枚。貼る面を丁寧に拭いて、空... 続きを読む...

ビールを詰める350mlのアルミ缶が納品されました！津軽醸造では・業務用15L樽・350ml缶この2本立てで出荷予定です。新品... 続きを読む...

醸造設備の搬入が始まって約1か月。広いと思っていた醸造エリアも、設備が入りはじめ、いよいよ醸造所らしくなってきました。設備を設置する作... 続きを読む...

先日3月28日に実施した冷蔵ショーケース内の在庫売り切りセール。オープンから1時間でショーケースは半分に。そして夕方には無事完売しま... 続きを読む...

☆動画はこちら☆ いよいよ醸造設備の搬入がスタートしました。今日はその1日目の様子。設備を迎え入れるため、前日までに製造エリ... 続きを読む...

津軽醸造の壁実は“トタン1枚” 極寒の津軽の冬。発酵タンクの中のビールへの影響、そして作業するクリスとリョウタの健康を考え、製造エ... 続きを読む...