醸造エリアの土間工事が始まりました！
まずは現場に残されていた資材の撤去作業から！
一緒にお手伝いしてくれた方の華麗なリフトとユニックさばきに感動…
一通りきれいになったら設備が入ると掃除できなくなる壁沿いを、クリスとリョウタで徹底的に掃除。
50年以上分の埃をスイーパーとコンプレッサーで少しずつ落としました。
地道な作業の先に、少しずつ見えてきた“未来の醸造所の輪郭”。
この土間は、クリスが業者さんと何度も打ち合わせを重ねて完成させた「心臓部」。
配管、勾配、排水――どれもビール造りの根幹です。
リョウタもその背中を見ながら、クリスさんのビール造りへの愛を改めて実感。
ここから、津軽醸造のビールが生まれる場所が少しずつ形になります。
地元の職人さんの手で、一歩ずつ進む現場。
そのすべてが、「津軽に誇りを、青森に笑顔を」増やす私達のビジョンへとつながっています。
〜津軽醸造合同会社〜
代表：ヘインジ・クリス
副代表：塩越 遼太
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