醸造設備の搬入が始まって約1か月。
広いと思っていた醸造エリアも、
設備が入りはじめ、いよいよ醸造所らしくなってきました。
設備を設置する作業は、
クリスとリョウタ、そしてお手伝いのOGAさんと3名で実施。
床にはいつくばって
高さ調整、水平調整、設備間の距離調整…。
とにかく微調整との戦いでした。
「もう一度やる？」と聞かれたら、
正直、お金さえあればプロに依頼すると思います（笑）
でも、自分たちで時間と手間をかけて設置したことで
配管の流れや設備の構造も理解でき、
なにより愛着が湧きました。
リョウタも「醸造所といえばクランプ！」の取り扱いに
ほんの少し慣れることが出来ました（笑）
ここからは地元の電気・配管業者さんにバトンタッチ。
水道・電気がつながる日も、もうすぐです。
〜津軽醸造合同会社〜
代表：ヘインジ・クリス
副代表：塩越遼太
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