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タップルームの工事が進む中で、実はここまでずっと“青空事務所＆テザリング”で作業していました。 寒さに震えながらのPC作業、そして遅い通信速度……。 リョウタなんて、電波が弱い日はすぐ焚き火を始めて“仕事放棄モード”に突入していました（笑） でもついに！温かい室内に加え、サクサクのネットが使えるようになりました！もうこの快適さ、感動レベルです。最高……！ そしてもちろん、飲食スペースに来てくださる皆さんにもゲストWi-Fiをご用意しています。 通信量を気にせずゆったりと、ビールを片手にくつろいでくださいね🍺✨ ☆11月29日(土)午後よりオープン予定☆詳細は改めてご連絡します(^^) 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#タップルーム準備中 #WiFi開通...
タップルーム準備が進む中で、またひとつ大きな一歩を踏み出しました。 酒類販売業免許を取得しました！ 本来、酒類製造免許を取得すれば自社醸造ビールを販売するための小売免許はセットで付いてきます。それでも私たちは、あえて“別枠”で申請しました。 理由はひとつ。タップルームで、クラフトビールの文化を知ってもらい、広げたいから。 津軽で、世界や全国のクラフトビールに触れられる場所をつくりたい。「ビールって、こんなにおもしろいんだ」と感じてもらいたい。そのために必要な免許でした。 そして……プレオープン直前、ギリギリで免許交付！申請から約2ヶ月半。忙しすぎて、待っている感覚すら薄れるほどでした（笑） これでようやく、私たちが厳選したビールを堂々と販売できます。 飲食スペースのオープンは11月29日（木）午後最初は少しバタバタしていると思いますが、どうかゆっくりお越しください。営業はしばらく 毎週土曜日 を予定しています。 皆さんと一緒に、津軽のクラフト文化を育てていけたら嬉しいです🍺✨ 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #酒類販売業免許...
実はトイレはタップルーム内にはありません。 というのも、この飲食スペース製造中の場所は元々杜氏さんの休憩所や事務所として使われていたため、当時からトイレが別の小部屋にあった名残なんです。 その“別室トイレ”が、このたびついに完成！写真の通り—— 広い！白い！（笑） 図面上では「ちょっと狭いかな？」と思っていましたが、実際に出来上がってみると、寝転んでも苦にならなそう。 さらに、男性がビールを飲んだときにありがちな“ホース暴れ問題” に備えて、クリスの経験から 男性用小便器も設置。男性の皆さま、どうか狙いは正確にお願いします。外すと…新品のコンクリートにしっかり記憶されますので（泣） そしてこのトイレ、壁が広くて真っ白なので、なにか飾りたい気持ちがむくむく。 絵を描きたい方、写真を飾りたい方、「津軽醸造のトイレでも良ければ…！」という方はぜひご連絡ください。 タップルームの一角を、みんなで育てる場所にできたら嬉しいです。 ☆11月29日(土)午後よりオープン予定☆詳細は改めてご連絡します(^^) 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール...
タップルームの“顔”となる、オリジナルタップタワーがついに完成しました！ 制作は、クリスの盟友である大阪・サンヨー厨機製作所の竹本様。（@sanyobeerserversystems）はるばる青森まで来ていただき、地元の配管屋さんと共に最終セットアップを行いました。 現場で飛び交った「関西弁 × 津軽弁」 の異文化コラボは、正直ほとんど言葉が通じていなかった気もしますが“良いタワーをつくる” という想いはしっかり一つでした。 記念すべき最初の一杯を注いだのはリョウタ。 自分たちのタップからビールが流れ出す瞬間、これまでの苦労がフワッと消え去り、胸がぎゅっと熱くなりました。思わず不気味な笑みを浮かべながら「うわぁー……最高！！」といったのを覚えています。 そのまま4時間、“テスト運転”という名の宴へ突入…🍻翌日の二日酔いまで含めて、最高の夜でした。 この美味しさと楽しさを、皆さんと分かち合いたい。乾杯できる日は、もうすぐそこです！ ☆11月29日(土)午後よりオープン予定☆詳細は改めてご連絡します(^^) 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #サンヨー厨機...
タップルームに、ついに “心臓部” がやってきました。プレハブ冷蔵庫でもお世話になっているDAIWA様のリーチインショーケースです✨ 実はこれ、実物を見ずに注文した1台。 届いた瞬間、その存在感に思わず「想像より…でかい！？（笑）」と2人で顔を見合わせました。 でも、タップルームの定位置にスッと収まった瞬間、まるで最初からここにあるべきだったようなフィット感。ガラス越しに広がる未来を見て、胸がじんわり熱くなりました。 この空っぽの棚に、世界や日本のビールがずらりと並ぶ日がすぐそこまで来ています。「どんな一本を届けようか」そんな妄想が止まりません。 タップルームは、今日もまた一歩前へ。皆さんはどんなビールを飲んでみたいですか？ぜひ教えてください🍻✨ 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #DAIWA #リーチインショーケース #クラフトビール #ボトルショップ #開業準備...
この投稿をInstagramで見る 津軽醸造 / Tsugaru Brewing(@tsugarubrewing)がシェアした投稿 ついにこの日を迎えました。クラウドファンディングは今日が最終日です。 これまでに 300名以上 の方からご支援をいただき、おかげさまで 目標を達成 することができました。心から感謝しています。本当にありがとうございます。 北海道から沖縄まで日本全国。昔からの友人もいれば、この挑戦を通じて出会った方も。「クラファンは、人と人をつなぐ力があるんだ」とあらためて強く感じています。正直大変でしたが挑戦してよかった、と胸を張って言えます。 皆さんからいただいたご支援は、これからの未来のために活かします。 まずは...