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“津軽を、青森をもっと好きになる場所をつくりたい。” そんな想いから、Tsugaru Pride & Smile Project（T-Prism） を始めました。 タップルームに来てくれた皆さんに、カラフルなクレヨンを使って “心が動いた瞬間” を描いてもらいます。 県内在住の方へ青森に住んでいて、「ここ、好きだなぁ」と感じた瞬間は？ 県外から来た方へ青森で出会った、忘れられない心が動いた瞬間は？ 描いてもらったら、最後にチェキでパシャッ📸クラフトビールと同じように、“今この瞬間”を切り取った、二度と同じものは生まれない小さな作品になります。 集まったメッセージとチェキは、タップルームの壁に貼っていきます。過去・現在・未来の想いが交差して、新しい出会いや会話が生まれる——そんな“育っていく場所”をつくりたいと思っています。 タップルームに来たら、ぜひ一枚描いてみてくださいね(^^)...
タップルームの顔になる“看板”を、りんご農家の友人から譲ってもらったりんご箱 でつくりました。 最初はスプレーで白く塗ろうとしたけれど、ぜんぜん色がのらず失敗…（笑）結局ペンキを買い直して、クリスが一枚ずつ丁寧に下地づくり。ロゴは段ボールで型を切り抜き、そこへスプレーをふわり。 気取らず、じんわり愛おしい。そんな“津軽醸造らしさ”が詰まった看板になりました。 地域の仲間の力を借りながら、手を動かして、少しずつ形になっていく過程そのものが、私たちの物語です。 タップルームの入口で、この看板が皆さんをそっとお迎えします(^^)みつけたら、ぜひ写真も撮ってあげてくださいね📸 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#りんご箱リメイク #手づくり看板 #アップサイクル#地域の力 #より良い明日を醸す...
先日は、津軽醸造の飲食スペース第一弾の初オープンに足を運んでいただき、本当にありがとうございました。 地元の口コミ、新聞、インスタ…いろいろなところを通して私たちを見つけ、「行ってみよう」と思ってくださったこと。その気持ちが、なにより嬉しかったです。 初日は、なんと9割が地元の方。クラファンで支えてくださった方、いつもお世話になっている皆さま、そしてリョウタの地元・平内町の幼馴染まで——。 クリスもリョウタも、皆さんと一緒に乾杯しながら“なんていい景色なんだろう”と胸がじんわりしました。 営業終了後、外で焚き火を見つめながら2人で話していたことがあります。 「この場所に人が集まってくれるなんて、 ほんとにいい景色だったね。 これなら毎週楽しくやっていけるね」 なにもなかった場所に、ビールを通じて人が集まり、笑い、語り合う時間が生まれたこと。その奇跡みたいな光景を見られたことが、心の底から嬉しかったです。 年内は、12月20日まで毎週土曜日 13:00〜19:00 の営業です。皆さんが持参するおつまみも、個性的で見ていて楽しい…！将来は、地元野菜の直売や、みんなの得意料理を持ち寄る日なんかもできたら面白そうだなぁ…なんて想像がふくらんでいます。 次回OPENは 12月6日(土) 13:00 から。また皆さんと乾杯できるのを、心から楽しみにしています🍺🔥 ...
時間はあっという間に過ぎるもので、ついに明日、私たちの 飲食スペース第一弾 がオープン初日を迎えます。 前日の今日は、まさに“オープン前日”そのもの。タップルーム内の大掃除、もしお客様が入りきらない場合に備えた醸造エリアの臨時スペース設営、そしてクリスは りんご木箱にペンキとスプレーを使ってとある看板 を作成中。 バタバタしながら準備を進めていて、ついにここまで来たか…と実感しています。 ここ数日は、雨やみぞれで天気も不安定でしたが、明日はなんとか“曇り”で持ちそうです！ ただし寒さは厳しいので、暖かい格好でお越しください。もし室内がぎゅうぎゅうの場合は、外で少しお待ちいただく可能性があります🙏 お持ち帰り用のビールは合計100本ほどご用意していますが、売り切れの場合は大変申し訳ありません…！次回の販売は 12月6日(土) になります。 その場で飲めるビールは 約40L。1人2杯として約60名分。十分な量を用意したと思っていますが……なんか少なく感じてきました（汗）...
いよいよ 明後日11月29日(木)13:00、飲食＆小売スペースがオープン！そんな直前のタイミングで、頼もしい新しい仲間が加わりました。 フォークリフト、納車です！ じつは1ヶ月ほど前からリフトを探していて、最初に紹介されたのは“昭和の風格が漂う50年選手”のガソリンリフト。 ボロいけれど、妙に味があって……ちょっと心が動いてました（笑） そんな中、同じタイミングで工場内で使いやすいバッテリー式フォークリフト が登場。 紹介してくれた営業の方が毎回とんでもなく迅速で、スピード感と心遣いに、本当に驚きと感動でした。 決して安い買い物ではありません。創業したばかりで、正直お金もギリギリです。それでも、来年醸造設備の搬入が始まり、ビールづくりが本格スタートしたとき——このフォークリフトは絶対に必要だ。そう確信して迎え入れました。 倉庫にリフトが入った瞬間、「醸造所っぽくなってきたなぁ…」そんな実感がじんわり湧き、胸が少し熱くなりました。 津軽醸造の製造場は、今日も一歩ずつ前へ。本当に、少しずつ、でも確実に前に進んでいます。 そしていよいよ 明後日、11月29日(木)13:00オープン！...
宮城県のFaló Brewing さん が津軽まで会いに来てくれました！ ゼロから場所をつくり、地域にクラフトビール文化を根づかせようとしている同士。工事に追われ、書類と格闘し、それでも「ビールで人がつながる時間をつくりたい」という想いはまったく同じ。 そんな仲間が遠くから訪ねてくれるのは胸が熱くなるし、“全国で同じ火を灯そうとしている人がいるんだ”と勇気をもらえる時間でした。 Faló Brewingさんは、宮城県山元町の廃校を活用したブルワリー。「Faló＝焚き火」という名前の通り、火を囲むように語り合う時間をビールでつくる——その想いは、私たち津軽醸造と深く響き合います。 お互いに“地域で火を灯すブルワリー”。場所は違っても、目指す未来はつながっています。これからも一緒に頑張っていきたい🔥 遠いところ本当にありがとう！またどこかで、必ず乾杯しましょう。 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#falobrewing...