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広い駐車場に広がっていたのは、木の破片、アスファルトの欠片、大量のまつぼっくり、そして隙間からたくましく生えた雑草たち。 スコップとほうきを片手に、ひたすら地道な掃除。まだビール造りは始まっていないけれど、こういう「小さな積み重ね」が未来の一杯につながっていく。 綺麗になった地面を見て、「ここにお客さんが来て笑ってくれる日」を思い浮かべながら、今日も一歩ずつ前へ。 〜津軽醸造合同会社〜代表：クリス ヘインジ副代表：塩越 遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森#つがる市 #地域づくり #つくり手つながる津軽#ローカルファースト #準備中 #小さな一歩 ...
ついにこの日が来ました。津軽平野の真ん中から、津軽醸造の挑戦が始まります。 僕たちは、青森県産の穀物を使ったクラフトビールを醸造し、造る人・飲む人・地域と自然がつながる“タップルーム”をつくります。 ここで生まれる出会いが、青森の未来を少しでも明るくできると信じて。 応援・共感・シェア。あなたのひとつのアクションが、僕たちの力になります！ クラウドファンディング、本日スタート！ 〜津軽醸造合同会社〜代表醸造者：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森#クラウドファンディング #つくり手つながる津軽#地域づくり #ローカルファースト #挑戦のはじまり https://camp-fire.jp/projects/886340/view...
↓15日間の投稿はこちらから↓ https://www.instagram.com/stories/highlights/17868513975523610/ 正直、ただタップルームをつくるだけなら銀行からお金を借りればつくれます。でも、それだと意味がない。 最寄り駅から車で20分、公共交通機関もほとんどない、田んぼのどまん中。そんなところで、お酒を提供する飲食スペースをつくるのは、ビジネス面でみたら良い判断ではない。でも、僕達がここでタップルームをつくるのは、利益を求めるわけではなく、人と地域がつながり、より良い明日になるきっかけとなる場を造りたいのです（ついでに出来立ての美味いビールも楽しめちゃう） だからこそ、ただ単に箱をつくるのではなく、地域のなんとか来てくれる人、僕達の想いに共感してくれる人、支援してくれる人、興味を持ってくれる人。そんなみなさんといっしょにつくりたいのです。 〜〜〜 「出会い」が僕たちの人生を変えたように、今度は僕たちが新しい出会いを生み出したい。その想いで立ち上げたのが「津軽醸造合同会社」です。 14日間にわたってお話ししてきたのは、僕たちの原点と歩んできた軌跡。 2003年、津軽に降り立った日。津軽弁に戸惑いながらも人の温かさに支えられた時間。ある夜に出会った一杯のクラフトビールに衝撃を受け、造り手の道を歩み出した日。仲間と京都醸造を立ち上げた日々。そして20年ぶりに津軽へ戻り、自分の原点に立ち還った瞬間。 遼太との運命の出会い。慎重派と行動派の良いコンビになれると確信しました。 121年の歴史を持つ酒蔵跡地に巡り合い、「ここから新しい物語を始めよう」と決意した日。 会社設立を果たし、次は青森産穀物30％使用への挑戦、そしてタップルーム構想。 僕たちが造りたいのは、ただのビールではありません。「つくる人と飲む人」「地域と自然」がつながり、思わぬ出会いが生まれる場。人と地域が繋がれるビールと場所造り。 津軽の大地と人の想いを醸した一杯が、誰かの人生を変えるような出会いにつながることを願っています。...
津軽醸造合同会社は、2026年春の醸造開始に向けて準備中です。 クリス：10年以上ビールを造ってきた経験を経て、もっと“意味のあるビール”をつくりたい。 りょうた：地域資源を活かして、青森を盛り上げたい。 この2人のビジョンが重なり、津軽醸造は生まれました。 これから15日間、僕たちの物語と挑戦をリールでお届けします。たとえば――・なぜアメリカ人の僕が津軽でビールを？・津軽でのカルチャーショックとは？・運命を変えたクラフトビールとの出会い・慎重派クリスと即行動派りょうたの関係性・121年の歴史を受け継ぐ酒蔵との出会い そして、15日後には「新しいプロジェクト」を発表します。 👉 続きを一緒に見届けていただけたら嬉しいです！ 〜津軽醸造合同会社〜代表醸造者：ヘインジ・クリス副代表：塩越 遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森#つくり手つながる津軽 #ローカルファースト#若者の挑戦 #地域づくり...
酒類製造免許一般酒類小売業免許通信販売酒類小売業免許 2ヶ月以上かけて準備してきた書類を、ついに税務署へ提出してきました！ これはただの手続きじゃなく、津軽でクラフトビールを醸すための大切な一歩。ここから審査に入り、いよいよ本格的に夢が形になっていきます。 👉一緒に「津軽でクラフトビールが生まれる瞬間」を見届けてください🍺 #つがる #津軽醸造 #津軽醸造合同会社 #クラフトビール #青森 #ブルワリー準備中 #酒類製造免許〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ クリス この投稿をInstagramで見る 津軽醸造...
ついに私たち津軽醸造の「顔」となるロゴができました。 津軽の自然や文化に根ざした想いを込めたデザインで、見るたびに「この土地でビールをつくる意味」を思い出させてくれます。 このロゴとともに、私たちの挑戦はまた一歩前へ。これから始まる物語を、一緒に見守り、応援していただけたら嬉しいです！🍻 #つがる #津軽醸造 #津軽醸造合同会社 #クラフトビール #青森 #TsugaruBrewing #ロゴ完成 #ブランドの顔 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ クリスCOO：塩越 遼太 この投稿をInstagramで見る...