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先日納車されたフォークリフトに、津軽醸造のロゴをスプレーで入れました。 もちろん手作業。ムラも少しあります（笑） でもロゴが入った瞬間、ただの機械じゃなくなった気がしました。このこにどんな名前をつけようかな〜(^^) これから設備を運び、原料を動かし、ビールをつくる。その全部を、このこと一緒にやっていきます。 少しずつですが、確実に「醸造所」らしくなってきました。 年内は12月20日（土）が最終営業日です。13時〜19時でオープンしていますのでぜひお越しください。お持ち帰りビールもご用意していますので、年末の集まりにいかがですか？ 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#フォークリフト #ブルワリー準備#道具も仲間 #現場の記録 #より良い明日を醸す...
本日、タップルームにとてつもないエネルギーを放つ一枚の絵が納品されました。
描いてくださったのは、岩木山画家・井上信平さん。@iwakisan_shimpei出会いは9月。リョウタが参加した青森の食材展示会で、美味しそうなジャムを販売していたおしゃれなマダムについ声をかけたのが始まりでした。話してみると、飲食やデザインも手がけているとのこと。後日、クリスとリョウタ、マダムご夫妻で食事をすることになり、そこで知ったのが——旦那さまが井上信平さんだった、というご縁。井上さんの描く岩木山は、「きれい」「上手い」という言葉では、まったく足りません。真正面からぶつかってくるような力強さがあり、静かなのに、圧倒的に雄弁。見ていると胸の奥がざわっとして、言葉にできない力を、確かに感じさせられます。リョウタは完全に心を掴まれ、ダメ元で「タップルームに飾れませんか？」と相談。すると井上さんは快く現場まで来てくださり、空間をじっくり感じながら「ここに飾りましょう」と一言。そして今日、津軽醸造のためだけに描かれた岩木山が、タップルームの壁に堂々と佇んでいます。これは、写真では伝わりません。ぜひこのエネルギーを“浴びに”来てください。そして本日 12月20日（土）は年内最終営業日。ビールはお持ち帰りもできます。年末年始用の一杯を選びに、そしてこの岩木山のエネルギーを感じに、ぜひお立ち寄りください。井上信平さん、本当にありがとうございました。〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太#津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#岩木山 #岩木山画家 #井上信平#アートのあるタップルーム#年内最終営業 #お持ち帰りビール#より良い明日を醸す@0172_branding@huit.dubois@spicy.and.creamy
ついに、ビール製造に欠かせない大切な機械——カナダ・Cask社の缶充填巻締機 が津軽に到着しました！ 実はこのメーカー、クリスが京都醸造でも使っていた“信頼の相棒”。今回も、「絶対に間違いないやつ」を導入しました。 大型トラックに揺られて、津軽平野のど真ん中までようこそ…！荷台からは、クリスがフォークリフトを運転して慎重に、丁寧に、ゆっくりと運び出しました。 厳重に梱包された木のコンテナをこじ開けると、中からロゴ入りのピカピカの本体が登場✨細かな部品を一つひとつ組み上げ、醸造エリアの定位置に、すっ…と収まりました。 いや〜、かっこいい…。「なんか、醸造所っぽくなってきた…！」と、横でリョウタははしゃいでいました。 このマシンが動き出すと、私たちのビールを品質を保ったまま缶に詰めて、全国、そして世界の皆さんのもとへ届けられるようになります。 その日が本当に待ち遠しい。ゆっくりですが、確実に前に進んでいます。 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#Cask #缶充填機...
ビールづくりの心臓部となる醸造エリア。その床（土間）の仕上げとして、先日 “樹脂モルタル” の施工が完了しました！ 素人のリョウタは、「液体を流して、ならして終わりかな？」という程度のイメージでしたが…実際はまったくの別物でした。 広い醸造エリア一面に、職人さんが特殊な樹脂モルタルを手作業で丁寧に塗り広げていく。まるで左官のように、一か所ずつ均していく姿は圧巻の職人技。 ビールづくりは、“意識しないと見えないところ” にどれだけ手間をかけられるかで決まる。今回の床づくりは、その象徴のような工程でした。 これで土間工事は無事完了！少しずつ、でも確実に「醸造所」が形になってきています。この場所でビールをつくれる日が、本当に待ち遠しいです🍺✨ 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#醸造エリア #樹脂モルタル...
“津軽を、青森をもっと好きになる場所をつくりたい。” そんな想いから、Tsugaru Pride & Smile Project（T-Prism） を始めました。 タップルームに来てくれた皆さんに、カラフルなクレヨンを使って “心が動いた瞬間” を描いてもらいます。 県内在住の方へ青森に住んでいて、「ここ、好きだなぁ」と感じた瞬間は？ 県外から来た方へ青森で出会った、忘れられない心が動いた瞬間は？ 描いてもらったら、最後にチェキでパシャッ📸クラフトビールと同じように、“今この瞬間”を切り取った、二度と同じものは生まれない小さな作品になります。 集まったメッセージとチェキは、タップルームの壁に貼っていきます。過去・現在・未来の想いが交差して、新しい出会いや会話が生まれる——そんな“育っていく場所”をつくりたいと思っています。 タップルームに来たら、ぜひ一枚描いてみてくださいね(^^)...
タップルームの顔になる“看板”を、りんご農家の友人から譲ってもらったりんご箱 でつくりました。 最初はスプレーで白く塗ろうとしたけれど、ぜんぜん色がのらず失敗…（笑）結局ペンキを買い直して、クリスが一枚ずつ丁寧に下地づくり。ロゴは段ボールで型を切り抜き、そこへスプレーをふわり。 気取らず、じんわり愛おしい。そんな“津軽醸造らしさ”が詰まった看板になりました。 地域の仲間の力を借りながら、手を動かして、少しずつ形になっていく過程そのものが、私たちの物語です。 タップルームの入口で、この看板が皆さんをそっとお迎えします(^^)みつけたら、ぜひ写真も撮ってあげてくださいね📸 〜津軽醸造合同会社〜代表：ヘインジ・クリス副代表：塩越遼太 #津軽醸造 #クラフトビール #青森 #つがる市#りんご箱リメイク #手づくり看板 #アップサイクル#地域の力 #より良い明日を醸す...